關(guān)于零食加盟店經(jīng)營(yíng)的“七個(gè)如何”：

1、如何提高零食加盟店的營(yíng)業(yè)額?

客流量與人均消費(fèi)額直接決定了營(yíng)業(yè)額的高低，所以要提高營(yíng)業(yè)額需要從提高零食加盟店客流量和提高人均消費(fèi)額兩方面著手，加強(qiáng)培訓(xùn)服務(wù)人員推銷(xiāo)技能、建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、建立營(yíng)銷(xiāo)推廣的創(chuàng)新機(jī)制。做內(nèi)功——引客人——重推銷(xiāo)——提銷(xiāo)量。

2、如何進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新?

零食加盟店?duì)I銷(xiāo)策劃的目的是為了提高零食店人氣、知名度，推廣零食店商品、服務(wù)……首先需看營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)是否適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)?對(duì)消費(fèi)者的吸引力是否夠?有沒(méi)有超值等。在活動(dòng)的同時(shí)零食店是否有提供令顧客滿意的產(chǎn)品和服務(wù)。營(yíng)銷(xiāo)模式是否創(chuàng)新等。

3、如何把競(jìng)爭(zhēng)逼向一邊?

把競(jìng)爭(zhēng)逼向一邊。如何在經(jīng)營(yíng)管理、營(yíng)銷(xiāo)推廣、服務(wù)形態(tài)、氛圍營(yíng)造、品牌文化、員工素養(yǎng)、形象傳播等方面從競(jìng)爭(zhēng)的漩渦中跳出來(lái)，成為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)的榜樣，成為區(qū)域市場(chǎng)領(lǐng)袖者。用每一個(gè)細(xì)節(jié)感動(dòng)每一位客人。

4、如何縮短空間距離?

在交通成為消費(fèi)障礙的時(shí)候，如何將劣勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)勢(shì)?需要在經(jīng)營(yíng)主題定位、產(chǎn)品特色、服務(wù)質(zhì)量和消費(fèi)心理需求上下足工夫，再配合適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)策劃。

5、如何進(jìn)行低成本運(yùn)營(yíng)?

零食加盟店運(yùn)營(yíng)成本包括四個(gè)方面的成本。第一成本：原材料成本、人事成本、水電成本、工商稅務(wù)成本等(即從餐廳角度思考的直接成本)，按照正常的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照零食店現(xiàn)需成本開(kāi)支進(jìn)行有效控制;第二成本：?jiǎn)T工的培訓(xùn)成本、福利成本、食住成本等;第三成本：食客的時(shí)間成本、交通成本、精神成本、心理成本等;第四成本：營(yíng)銷(xiāo)推廣成本。只有在充分了解這四個(gè)方面的成本后才能進(jìn)行有效的低成本運(yùn)營(yíng)。

6、如何找到管理出路?

制度是否完善是需要首先考慮的問(wèn)題;有沒(méi)有相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施;制度的執(zhí)行者是否按照要求去執(zhí)行;執(zhí)行力度是否到位?所有人員是否已經(jīng)明確執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，員工是否對(duì)零食店有歸屬感;在管理制度中是否體現(xiàn)員工的職業(yè)生涯規(guī)劃;員工的權(quán)益是否得到保障……在得到以上的明確答案后，路就出來(lái)了。

7、如何做到全員營(yíng)銷(xiāo)?

傳統(tǒng)零食店永遠(yuǎn)認(rèn)為顧客是上帝、是第一位的，這樣帶來(lái)的結(jié)果是員工的心理、精神、感情、權(quán)益都被封殺。在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的今天，員工作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)重于顧客。一個(gè)簡(jiǎn)單的道理：?jiǎn)T工的情緒會(huì)影響顧客的情緒，員工的精神會(huì)影響顧客的精神，員工的服務(wù)素質(zhì)決定顧客對(duì)零食店的優(yōu)劣評(píng)價(jià)。全員營(yíng)銷(xiāo)是支撐零食加盟店持續(xù)發(fā)展的推動(dòng)力。